O Sal Preto dos Himalaias é um Sal de Ervas, de receita milenar, produzido na India e no Paquistão.
Na India, é designado por Kala Namak, sendo utilizado largamente na cozinha vegetaria para condimentar pratos, sendo o seu odor natural muito semelhante ao do ovo.
Este sal é produzido na India e no Paquistão, e combina o Sal dos Himalaias com ervas e frutos locais- sementes harad, amla, e Triphala, casca de babul ou natro. Após a mistura realizada, é levado ao forno durante 24 horas, dentro de um frasco de cerâmica com carvão vegetal.
Resulta um sal distinto de propriedades únicas, resultantes da combinação de ervas locais com o sal de origem vulcânica.
Condimento de altíssimo valor nutricional.
Origem: Paquistão